MIAVIA - auf dem Weg zum Geschmack Italiens.
Wir bieten 100% Demeter-Produkte im Trockensortiment an. Unser Angebot erstreckt sich von Tomatensoßen aus frisch verarbeiteten Tomaten über kaltgepresste Öle bis hin zu biologisch-dynamischem Wein in Flaschen.
“L’albero d’ulivo pretende cinque cose: largo, pietra, letame, ascia e sole”
Italienisches Sprichwort
Olivenöle
Damit du deinen ganz individuellen Weg durch das kulinarische Italien finden kannst, wollen wir dir hier unsere nativen Olivenöle extra vorstellen. Vier Sorten aus den besten Anbauregionen Italiens weisen unterschiedliche Intensitäten auf, die jedes Rezept veredeln und ihnen einen außergewöhnlichen Charakter verleihen.
SICILIA
Natives Olivenöl Extra aus Sizilien
Olivensorte: Biancolilla, Nocellara del Belice
Leicht fruchtig
Kaltgepresst
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
500 ml
Ideal für Suppen, Focaccia, Pizza und für genuesisches Pesti. Geeignet für die Zubereitung von Mayonnaise und als Öl für eingemachte Konserven.
PUGLIA
Natives Olivenöl Extra aus Apulien
Olivensorte: Monocultivar Coratina
Mittelfruchtig
Kaltgepresst
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
500 ml
Ideal für Bruschetta, warme und kalte Saucen, roh auf Pasta und Risotto, zu Artischocken, Spargel und süßem Gemüse. Zu weißem Fleisch, Reissuppe und gedämpften Krustentieren.
UMBRIA
Natives Olivenöl Extra aus Umbrien
Olivensorte: Cultivar Moraiolo, Leccino, Frantoio
Intensiv fruchtig
Kaltgepresst
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
250 ml
Ideal auf komponierten und reichhaltigen Salaten, für Fleisch und Fisch, Suppen, Nudeln, Pizza und Focaccia.
LOMBARDIA (Manerba del Garda)
Natives Olivenöl Extra aus der Lombardei - Limited Edition
Olivensorte: Monocultivar Casaliva
Leicht fruchtig
Kaltgepresst
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
250 ml
Ideal zu frischen Salaten, gedämpftem oder gekochtem Fisch, Carpaccio aus rohem Fisch und Gemüse.
"Corposo, profumato ed equilibrato, l’aceto rappresenta nel mondo la tradizione italiana e non manca mai nelle nostre case.“
Italienisches Sprichwort
Essig
Unsere Balsamessige werden exklusiv für MIAVIA nach eigenem Rezept in der Region Modena hergestellt. Bei unserem Apfelessig aus Modena wird nichts vom Apfel wird weggeworfen, denn es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten für diese wunderbare Frucht. In Bezug auf die Kreislaufwirtschaft ist dieses Produkt zu 100% biologisch nachhaltig
Aceto di Mele
Naturtrüber Apfelessig aus Modena
Exklusive MIAVIA-Rezeptur
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
5% Säure
500 ml
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico
Balsamessig aus Modena
Exklusive MIAVIA-Rezeptur
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
6% Säure
250 ml
Condimento bianco
Weißweinessigessig aus Modena
Exklusive MIAVIA-Rezeptur
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
5% Säure
250 ml
“Il pomodoro vuole avere i piedi nell’ acqua e la testa al sole.”
Italienisches Sprichwort
Tomatenprodukte
Unsere sonnenverwöhnten Tomaten aus der Region Andria in Apulien werden im biologisch-dynamischen Kreislauf hergestellt. Das heißt, sie bekommen nur Sonne, Wasser, natürlichen Dünger vom Hof und die Zeit, die sie zum Reifen benötigen. Nach der Ernte werden sie direkt, in der an den Feldern angrenzenden Produktion, verarbeitet. Deswegen schmecken sie so besonders frisch und fruchtig.
Sugo Basilico
Tomatensauce mit Basilikum
Zutaten: Tomaten* 94%, Natives Olivenöl Extra*, Basilikum* 2%, Zwiebeln*, Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
330g
Sugo Arrabbiata
Tomatensauce mit Chili
Zutaten: Tomaten* 93%, Natives Olivenöl Extra*, Zwiebeln*, Petersilie*, Chilischoten* 2%, Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
330g
Sugo Ortolana
Tomatensauce mit Gemüse
Zutaten: Tomaten* 90,5%, Natives Olivenöl Extra*, Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen 9% (Auberginen*, Zwiebeln*, Sellerie*, Karotten*, rote Paprika*, Basilikum*, Petersilie*), Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
330g
Sugo alla Bolognese
Tomatensoße mit Fleisch
Zutaten: Tomaten* 58%, Rindfleisch* 12%, Schweinefleisch* 12%, Karotten*, Zwiebeln*, natives Olivenöl extra*, Zitronensaft**, Zucker**, Knoblauch*, Salz, Sellerie*, Basilikum*, Oregano*, Thymian**, Salbei**, schwarzer Pfeffer**
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
340g
Sugo alle Olive
Tomatensauce mit Oliven
Zutaten: Tomaten* 77%, Oliven* 13,6%, Natives Olivenöl Extra*, Basilikum*, Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
280g
Passata di Pomodoro
Tomaten passiert
Zutaten: Tomaten* 99,8%, Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
690g
Passata al Basilico
passierte Tomaten mit Basilikum
Zutaten: Tomaten* 95,2%, Basilikum* 4%, Salz
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
410g
Passata di Pomodorino
passierte Kirschtomaten
Zutaten: Tomaten* 99,8%, Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
410g
Polpa di Pomodoro
Tomatenfruchtfleisch
Zutaten: Tomaten* 99,8%, Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
690g
Polpa Rustica
Tomatensauce mit Basilikum und Oregano
Zutaten: Tomaten* 96,8%, Basilikum* 1,5%, Oregano* 1,5%, Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
410g
Pomodori pelati in salsa
geschälte Tomaten in Tomatensauce
Zutaten: geschälte Tomaten* 60%, passierte Tomaten* 39,8%, Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
530g
Pomodorini in salsa
Kirschtomaten in Tomatensauce
Zutaten: Kirschtomaten* 60%, passierte Tomaten*, Basilikum*, Salz
Frisch und fruchtig
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
530g
Pomodoro cubettato
gewürfelte Tomaten
Zutaten: Tomatenwürfel* 81,8%, passierte Tomaten* 18%, Salz
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
Frisch und fruchtig
410g
Pomodori essiccati in olio extra vergine di oliva
getrocknete Tomaten in nativem Olivenöl extra
Zutaten: getrocknete Tomaten* 57% (Tomaten*, Salz), Natives Olivenöl Extra* 41,9%, Basilikum*, Essig*
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
180g
“Il vino, specialmente in Italia, è la poesia della terra.”
Italienisches Sprichwort
Weine
Unter der Weinlinie „Il mio“ bietet MIAVIA 13 biologisch-dynamische Rot, Weiß- und Roséweine aus den besten Weinbauregionen Italiens an. Gestalterisch nehmen unseren Weinetiketten Bezug auf die Region, aus der sie stammen. Unsere kleinen One-Liner-Illustrationen zeigen bekannte Bauwerke aus der Umgebung während die Farben den Wappen der Regionen entnommen sind.
il mio Spumante Veneto I.G.P.
Cuvèe Spumante extra dry aus Venetien
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung(Demeter), vegan
0,75l
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein Duft von tropischen Früchten begleitet von zarten weißen Jasmin- und Orchideeblüten. Ideal zu rohen Fischgerichten und als Aperitif zu leichten Nudelgerichten.
il mio Bombino bianco
Castel del Monte, Denominazione di Origine Controllata
Rebsorten: Bombino Bianco
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
0,75l
Dieser strohgelbe Weißwein duftet nach Weißdorn und Grapefruit. Am Gaumen gibt er sich frisch und präzise. Passt ideal zu Pasta al pesto oder leichten Sommergerichten.
il mio Fiano
Vino bianco, I.G.P. Puglia Fiano
Rebsorten: Fiano
Jahrgang: 2016
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung(Demeter)
0,75l
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Intensiver Duft nach exotischen Früchten, Mispel und Zitrusnoten mit einem Hauch Minze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er angenehm frisch und ausgesprochen würzig. Ideal zu weißem Fleisch, Meeresfrüchten und Frischkäse.
il mio Vino bianco
Trockener Weißwein aus Venetien
Rebsorten: Falanghina, Malvasia
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter), vegan
0,75l
Strohgelb mit grünen Reflexen, angenehm zarter Duft mit Noten, die an Jasmin und reife goldene Äpfel erinnern, mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Rund, angenehm und einhüllend. Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Nudelgerichten und Meeresfrüchten.
il mio Chardonnay
Castel del Monte
Denominazione di Origine Controllata
Rebsorten: Chardonnay
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung(Demeter)
0,75l
Helles Strohgelb, ein leichter Duft von Williams Birne, Mispeln und Zitrusnoten. Am Gaumen ist er bissig, frisch, würzig und angenehm anhaltend. Ideal zu Vorspeisen und als Beilage zu Fisch- und Gemüsegerichten.
il mio Vino bianco
Cuveé
Rebsorten: Moscato di Trani, Bombino bianco
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung(Demeter), ohne hinzugefügte Sulfite
0,75l
Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Ein fruchtiger Duft mit Noten von reifer Aprikose, Mispel und tropischen Früchten umspielt von einem Hauch aromatischer Kräuter. Vollmundiger Geschmack mit angenehmer Intensität und Frische. Ideal zu mittelreifem Käsen, Rohschinken mit Melone und zum Aperitif.
il mio Vino rosato
Castel del Monte, Denominazione di Origine Controllata
Rebsorten: Nero di Troia
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter) ohne hinzugefügte Sulfite
0,75l
Leuchtend rosa in der Farbe. Den Duft bestimmen Noten von roten Früchten wie Granatapfel, Himbeeren und Kirschen mit einem Hauch von Rose. Am Gaumen ist er weich und einhüllend mit einer angenehmen Frische. Ideal zu Eintöpfen, Nudeln mit Gemüse und Tomatengerichten.
il mio Vino rosso Italiano
Trockener Rotwein aus Venetien
Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung(Demeter), vegan
0,75l
Purpurrot, intensiv und delikat mit angenehmen Empfindungen von roten Früchten und Gewürzen. Angenehme Säure und leichte Tannine am Gaumen. Ideal in Kombination mit Wurstwaren und reifen Käsesorten.
il mio Barbera D´Asti
D.O.C.G. Piemonte
Rebsorten: Barbera d’Asti
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter), vegan
0,75l
Ein kraftvoller und dynamischer Wein. Frisch und aufrichtig repräsentiert er alle Eigenschaften der Rebe. Feiner Duft nach Leder, Veilchen und Lakritze. Am Gaumen erinnert er an reifes Obst. Passt ausgezeichnet zu Salami, rotem Fleisch, reifem Käse und gefüllter Pasta.
il mio Primitivo
Trockener Rotwein aus Apulien
Rebsorten: Primitivo
Jahrgang: 2020
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter) ohne hinzugefügte Sulfite, vegan
0,75l
Leuchtendes Rubinrot, ein Duft von Veilchen, Maulbeere und Kirsche. Einhüllender und voller Geschmack, mit weichen Tanninen. Passt hervorragend zu gebackenem Hähnchen mit Kartoffeln, Fleisch mit Tomatensoße oder Pilzen und mittelreifem Käse mit würzigen Noten.
il mio Grignolino
Denominazione di Origine Controllata, Piemonte
Rebsorten: Grignolino
Jahrgang: 2020
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung(Demeter)
0,75l
Eine traditionelle piemontesische Rebsorte in dunklem Rubinrot. Der Duft erinnert an schwarze Kirschen und Wildblumen, Moschus und Chinarinde. Warm und einhüllend am Gaumen. Ideal zu Roastbeef, gebackenen Nudeln mit Ragu, Fleischbällchen oder Braten.
il mio Vino rosso Toscano
I.G.P Toscana
Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2020
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung(Demeter)
0,75l
Komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren werden von süßen Gewürzen und Empfindungen von Rosen und Lakritze begleitet. Am Gaumen reichhaltig und samtig weich. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Suppen, raffinierten Gerichten und für besondere Anlässe.
il mio Nero di Troia
Castel del Monte, Denominazione di Origine Controllata
Rebsorten: Nero di Troia
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
0,75l
Rubinrote Farbe, in der Nase dominieren Noten von Waldbeeren, Feldkräutern und Sternanis mit einem Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er ausgewogen und voller eleganter runder Tannine. Ideal zu Eierspeisen, Braten, rotem Fleisch und Wildgerichten.
il mio Vino rosso, Cuvèe
Castel del Monte, Denominazione di Origine Controllata
Rebsorten: Cuvee Montepulciano, Uva di Troia
Jahrgang: 2019
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter) ohne hinzugefügte Sulfite
0,75l
Leuchtend rot-violett, ein angenehm fruchtiger Duft von Pflaumen, Brombeeren und vor allem Heidelbeeren. Subtile florale Noten von Veilchen und würzige Noten im Nachgang. Am Gaumen ist er frisch und angenehm kompakt, ausgewogen und harmonisch.
“Gran pesto fa buon cesto.“
Toskanisches Sprichwort
Pesto
Neben den Pesto-Klassikern Genueser Art und Rosso aus getrockneten Tomaten, haben wir viele wohlschmeckende neue Varianten auf Basis von Demeter-Mandeln im Angebot. Zusammen mit unserem Olivenöl und biologisch-dynamisch angebautem Gemüse interpretieren wir die cremige Pastasoße neu.
Pesto alla Genovese
Pesto aus frischem Basilikum
Zutaten: Basilikum* 47,5%, Natives Olivenöl extra*, Käse Grana Padano* (Milch*, Salz, Lab ohne Lysozym), Weißweinessig*, Salz, Pinienkerne**
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
130g
Kann Spuren von Sellerie enthalten
Pesto alla Genovese con aglio
Pesto aus frischem Basilikum und Knoblauch
Zutaten: Basilikum* 46,5%, Natives Olivenöl extra*, Käse Grana Padano* (Milch*, Salz, Lab ohne Lysozym), Weißweinessig*, Salz, Pinienkerne**, Knoblauch* 2%
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
130g
Kann Spuren von Sellerie enthalten
Pesto rosso
Pesto aus getrockneten Tomaten
Zutaten: Natives Olivenöl Extra*, passierte Tomaten*, getrocknete Tomaten* 20%, Basilikum* 11%, Käse Grana Padano* (Milch*, Salz, Lab ohne Lysozym), Weißweinessig*, Knoblauch*
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
130g
Kann Spuren von Sellerie enthalten
Pesto di broccolo e mandorle
Pesto aus Brokkoli und Mandeln
Zutaten: Natives Olivenöl extra*, Brokkoli* 37,1%, Mandeln* 12,4%, Weißweinessig*, Knoblauch*, Salz
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
180g
Kann Spuren von Sellerie enthalten
Pesto di cavolfiore e mandorle
Pesto aus Blumenkohl und Mandeln
Zutaten: Blumenkohl* 43,3%, Natives Olivenöl Extra*, Mandeln* 12%, Weißweinessig*, Knoblauch*, Salz
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
180g
Kann Spuren von Sellerie enthalten
Pesto di sedano e mandorle
Pesto aus Sellerie und Mandeln
Zutaten: Sellerie* 49%, Natives Olivenöl Extra*, Mandeln* 13,5%, Weißweinessig*, Knoblauch*, Salz
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
180g
Pesto di zucchine e mandorle
Pesto aus Zucchini und Mandeln
Zutaten: Zucchini* 46%, Natives Olivenöl Extra*, Mandeln* 15,4%, Weißweinessig*, Knoblauch*, Salz
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
180g
Kann Spuren von Sellerie enthalten
Pesto di finocchio e mandorle
Pesto aus Fenchel und Mandeln
Zutaten: Fenchel* 44,8%, Natives Olivenöl Extra*, Mandeln* 10,2%, Weißweinessig*, Knoblauch*, Salz
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
180g
Kann Spuren von Sellerie enthalten
“La vita è il fiore per il quale l’ amore è il miele”
Victor Hugo
Honig
Das Entscheidende an Demeter-Honig ist die Art und Weise der wesensgemäßen Bienenhaltung. Bei unserem Honig arbeiten die Imker mit der Biene und nicht gegen sie. Die natürlichen Bedürfnisse der Bienen werden in den Mittelpunkt gestellt, und das schmeckt man auch.
Miele di acacia
Akazienhonig
Region: Piemont
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
milder Geschmack
Für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet
250g
Miele millefori di montagna
Bergblütenhonig
Region: Piemont
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
mild-fruchtiger Geschmack
Für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet
250g
Miele di castagno
Kastanienhonig
Region: Piemont
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
intensiver Geschmack
Für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet
250g
Nocciolin
Haselnüsse in Akazienhonig
Region: Piemont
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
Für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet
225 g
“Il gusto italiano”
Parmesan
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Region: Emilia
Von der roten Reggiana-Kuh
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
24 Monate gereift
150g
Parmesan
Die Milch der Reggiana-Kuh ist aufgrund seines hohen Gehalts an Casein und seinen sehr guten Eigenschaften besonders für die Herstellung von Parmigiano Reggiano geeignet. Die besondere Art des Caseins, welches in der Milch enthalten ist, eignet sich für eine langanhaltende Reifung. Es verbessert den Geschmack, das Aroma, die Verdaulichkeit, den Gehalt an Calcium, Phosphor, Eiweissen und Aminosäuren. Die absolute Abwesenheit von Laktose erlaubt Menschen mit einer Laktoseintoleranz diesen zu verzehren.
Zitronensaft
100% Direktsaft
Region: Sizilien
Erntefrisch gepresst
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
Mit natürlichem Vitamin C
250 ml
Zitronensaft
Dieses Produkt wurde in Zusammenarbeit mit unseren historischen Geschäftspartnern realisiert. Ein demeter Zitronensaft, den wir während des gesamten Zyklus und in allen Produktionsphasen kontrollieren und somit die ausgezeichnete Qualität für den Endverbraucher garantieren können.
Olive Leccino
In olio extra vergine d`Oliva
Region: Apulien
Entkernt
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
Für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet
180 g
Oliven Apulien
Die Leccino-Olive ist eine der bekanntesten Oliven für die Produktion von Olivenöl. Allerdings eignet sie sich mit ihrem, fruchtig-süssen Geschmack auch hervorragend zum Verzehren.
Pate’ di Olive
Leccino
Region: Apulien
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
180 g
Tomaten
Sonnengetrocknet
Region: Apulien
Aus biologisch-dynamischer Erzeugung (Demeter)
50g